Effect of cassava chips on quality of silage from fresh forage sorghum plus Cavalcade forage legume hay mixtures

Resumen

En el campo experimental de la Universidad Khon Kaen, Tailandia, se realizaron sendos experimentos para evaluar el efecto de la adición de trozos (chips) de yuca (Manihot esculenta) en la calidad del ensilaje de una mezcla de sorgo forrajero con heno de la leguminosa forrajera Centrosema pascuorum cv. Cavalcade, este último en una proporción de 15% del peso verde del sorgo en la mezcla. Los chips se agregaron en proporciones de 0, 5, 10 y 15% del peso fresco del sorgo picado. En un primer ensayo se utilizaron sorgo y cv. Cavalcade de la primera cosecha (material de plantas previamente no cortadas) y en el segundo, material proveniente de plantas rebrotadas después de un primer corte. El porcentaje de materia seca (MS) de las mezclas tanto al momento de ensilar como del ensilaje ya listo para consumo, aumentó (P<0.05) en la medida que en ambos ensayos los niveles de chips de yuca en la mezcla aumentaron. No obstante, los porcentajes de proteína cruda (PC) y fibra detergente neutra disminuyeron (P<0.05). La degradabilidad de la MS aumentó (P<0.05) con el incremento del nivel de chips (hasta el nivel 10%) en ambos experimentos. Las energías digestible y metabolizable de ambos ensilajes aumentaron (P<0.05) con el incremento del nivel de chips hasta el nivel 10% en el primer ensayo y 15% en el segundo. Mientras que la adición de chips de yuca mejoró la digestibilidad y el contenido de energía del ensilaje, redujo la concentración de PC. Se sugiere estudiar si el uso de material fresco de la leguminosa en lugar de heno incrementa las concentraciones de PC en el ensilaje. Además se sugiere conducir estudios con animales para evaluar la aceptabilidad de los ensilajes y su efecto sobre la producción animal.

Keywords: DMD, CP, sorghum silage, grass-legume silage, Centrosema pascuorum, silage additives.