Prácticas de alimentación animal y de fertilización, y emisión de gases de efecto invernadero en granjas lecheras de Dos Pinos, Costa Rica

Resumen

Se estimaron las emisiones de metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O) en 104 granjas lecheras en Costa Rica, utilizando los procedimientos del IPCC. El estudio indica que las decisiones de los productores respecto a las estrategias de alimentación de sus vacas en ordeño tienen un impacto sustancial en las emisiones de CH₄ por kg de leche. Se estimaron emisiones de CH₄ bajas por kg de leche en aquellas granjas donde las vacas de alta producción consumían raciones con concentraciones menores de fibra detergente neutro y cantidades mayores de concentrados. Las horas dedicadas al pastoreo no influyeron en las estimaciones del consumo de pasto ni en las emisiones de CH₄. Sin embargo, una mayor eficiencia alimenticia parecía ser un factor clave en la reducción de las emisiones de CH₄ por kg de leche. El estudio también mostró que emisiones de N₂O más altas estaban asociadas con la aplicación de mayores cantidades de fertilizantes comerciales de nitrógeno. Sin embargo, la principal fuente de emisiones de N₂O fueron las excretas de las vacas durante el pastoreo. Futuras estrategias para reducir, a nivel de granja, las emisiones de CH₄ por kg de leche en las explotaciones lecheras especializadas, podrían incluir la incorporación de grasas alimenticias en las raciones, alimentación con cantidades adecuadas de concentrados y alimentación con forrajes más digeribles. Aunque estos resultados estén fuertemente influenciados por los supuestos que se emplean en los cálculos de las emisiones de CH₄ y N₂O, sí realzan las áreas críticas que determinan las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel de granja lechera.

Palabras clave: Eficiencia alimenticia, excreta, fertilización, forraje, metano, óxido nitroso.

DOI: 10.17138/TGFT(4)146-158