Rendimiento de leche y nitrógeno ureico en sangre de vacas cruzadas pastando <i>Leucaena leucocephala</i> en un sistema silvopastoril en el trópico mexicano

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar la producción de leche, estimar el consumo de proteína cruda (PC) y determinar la concentración de nitrógeno ureico en sangre (NUS) durante el posparto temprano de vacas cruzadas, pastando Leucaena leucocephala (leucaena) en un sistema silvopastoril.  Veinticuatro vacas multíparas fueron asignadas aleatoriamente el día del parto a 2 tratamientos, ambos bajo irrigación: Un sistema de monocultivo (SM) de Cynodon nlemfuensis (n=12) y un sistema silvopastoril intensivo (SSPi) de leucaena con C. nlemfuensis (n=12).  En ambos tratamientos se suplementaron las vacas durante el ordeño para cubrir sus requerimientos de energía metabolizable (EM) y PC, usando sorgo (SSPi) o concentrado convencional (SM).  El consumo de leucaena fue de 5.1±1.3 kg materia seca (MS)/d. El consumo de PC fue de 1,479±3.3 g/d y 1,258±3.3 g/d en SSPi y SM, respectivamente (P>0.05) y el consumo de EM fue de 161±1.3 y 131±1.4 MJ/d en SSPi y SM, respectivamente (P<0.05).  No se encontraron diferencias (P>0.05) en la producción de leche entre sistemas (13.5 y 14.5 kg/vaca/d en SSPi y SM, respectivamente).  La concentración de NUS fue de 19.1 mg/dL para vacas en SSPi y 15.3 mg/dL en SM (P<0.05).  Se concluye que el consumo de leucaena y sorgo en un sistema silvopastoril bajo irrigación fue suficiente para sustituir el concentrado en la dieta.  Sin embargo, las concentraciones de NUS en el SSPi sugieren una menor eficiencia de utilización de N.  Restringir el consumo de leucaena podría ser una medida para mejorar la eficiencia de su uso y esto debe ser investigado.

Palabras clave: Cynodon nlemfuensis, ganado bovino, leucaena, pastos tropicales, proteína cruda

DOI: 10.17138/TGFT(4)159-167