Variación en fracciones de carbohidratos y de proteína, energía, digestibilidad y concentraciones de minerales en rastrojos de cultivares de sorgo

Resumen

En Hyderabad, India se evaluaron los atributos nutritivos de residuos de cosecha (rastrojo) de 11 cultivares de sorgo de grano (SP 18005A x 220-2,3,6,7; PC-5; GGUB44 x SSG-59-3; ICSV-700; CSV-17; NRF-526; FM-1; SPV -1616; PVK-809; UPMC-503; y HC-308), seleccionados por su diversidad genética y formas de uso, con el objeto de identificar líneas parentales superiores por concentración de proteína y digestibilidad, para uso eventual en programas de fitomejoramiento. Las concentraciones de proteína cruda difirieron entre los cultivares (3.7‒6.7%; P<0.05) al igual que las concentraciones de NDF, ADF, celulosa y lignina (P<0.05). También difirieron (P<0.05) las concentraciones de carbohidratos totales, no estructurales y estructurales, y las fracciones de carbohidratos (C_A, C_B1, C_B2, C_C). Con excepción de P_A, las demás fracciones de proteína (P_B1, P_B2, P_B3 y P_C) también difirieron (P<0.05). Las concentraciones de las fracciones proteicas P_A y P_B3 fueron inferiores a P_B1, P_B2 y P_C. La mayor (P<0.05) fracción de proteína no disponible (P_C) se encontró en el rastrojo de SPV-1616 (36.8% CP) y la más baja en ICSV-700 (20.4% CP). Las concentraciones de energía bruta, energía digestible, energía metabolizable y nutrientes digestibles totales (NDT) variaron entre los cultivares (P<0.05); ICSV-700 presentó las concentraciones más altas de energía digestible y metabolizable, y NDT (2.60 kcal/g MS, 2.13 kcal/g MS y 59.0%, respectivamente). La eficiencia energética para mantenimiento, lactancia y crecimiento difirieron entre los cultivares (P<0.05) con rangos de 1.13‒1.42, 0.41‒0.70 y 0.95‒1.33 kcal/g de MS, respectivamente. El consumo estimado de MS, la MS digestible estimada y el valor relativo del alimento para los rastrojos también variaron (P<0.05) con rangos de 1.76‒2.19%, 55.3‒61.4% y 75.4‒104.1%, respectivamente. La digestibilidad in vitro más alta de la MS (P<0.05) se encontró con los cultivares PVK-809 (55.7%) e ICSV-700 (54.3%). Las concentraciones de macro- y micro-minerales también variaron (P<0.05) entre cultivares. La amplia variabilidad genética de los atributos nutritivos en los rastrojos de los cultivares de sorgo indica un potencial significativo para mejorar la calidad del rastrojo a través de programas de fitomejoramiento, pero se debe considerar el riesgo de comprometer los rendimientos de grano y rastrojo.

Palabras clave: Calidad nutritiva, rendimientos, valor energético, variabilidad genética.

DOI: 10.17138/TGFT(6)42-52